Je mange quoi pour me chouchouter ?
3 astuces pour lutter cotre la fringale 😉
Bonjour à tous,
Je ne pouvais pas terminer le mois de novembre sans faire un petit point alimentation !
Sur ce nouveau format de newsletter gratuite pour l’instant, je vous propose pour l’occasion de démarrer en vidéo depuis ma cuisine !
L’objectif de cette newsletter est de vous donner les clés d’une bonne alimentation à cette période de l’année. Vous découvrirez aussi mes 3 astuces pour lutter contre la fringale !
Avant toute chose, pour celles et ceux qui ne me connaissent pas depuis très longtemps, ma méthode de travail repose sur 3 piliers et ce depuis 20 ans !
L’exercice physique
Le mental
L’alimentation
Je vous laisse découvrir ma bio, histoire de savoir où vous êtes tombé 🤸🏼♂️
Ces 3 piliers sont liés. C’est le trio infernal ou le trio gagnant selon sont point de vue ! Gagnant quand il nous permet de garder l’équilibre dans notre vie, mais ce triangle sport, bouffe et mental peut aussi nous rendre dingue. Surtout si votre système hormonal vous jouent des tours… Je pense notamment à ces moments du mois très féminin où l’on se trouve moche, bête et sans volonté ! Rassurez-vous, rien de tout cela n’est permanent. Lorsque l’accalmie fait son retour, on réalise que ces 3 piliers sont une aide précieuse pour garder notre cap et nous sentir bien dans notre peau !
Nous sommes déjà fin novembre et je n’ai pas vu le temps passer. Par contre mon corps lui a bien compris qu’il y avait du changement dans l’air… Discrètement, les habitudes alimentaires évoluent. L’avez-vous remarqué vous aussi ? Notre corps est une merveilleuse machine. Il sait parfaitement s’adapter aux changements de températures et nous envoie constamment des messages.
Savons-nous pour autant toujours les lire ? Je vais tâcher d’éclairer de ma petite lanterne votre route de fin novembre, début décembre…
Pourquoi a t’on plus faim en automne ?
Avec la baisse des températures, le corps cherche à maintenir sa chaleur. Résultat ? il brûle plus de calories et nous envoie des signaux de faim plus fréquents.
Ces messages sont légitimes, mais tous ces signaux ne signifient pas que vous êtes en train de mourir de faim ! Il faut aussi apprendre à lire entre ligne, suivre notre instinct, être en connexion avec soi… Je vous invite, si vous ne l’avez pas encore lu, à retourner sur la newsletter du début de mois, car je vous parle d’enracinement.
Une des premières questions que je pose à mes élèves lorsqu’ils arrivent en stage, (et croyez-moi que j’en pose pas mal lol) est :
Lorsque vous avez faim, savez-vous pourquoi ?
- Est-ce une faim physiologique ? La journée a été intense et longue avec une grande dépense physique ? C’est donc l’heure physiologique de la collation, ou de son repas… La glycémie est basse, parfois une petit migraine, l’estomac se tord… Vous avez faim, une VRAIE faim.
- Est-ce une faim d’émotion ? La contrariété, la tristesse, un coup de moins bien avec certaines questions existentielles de sortie : “suis-je légitime ? Est-ce que je suis fait pour cela ? Est-ce que je vais y arriver ? Comment je fais pour m’en sortir “ L’angoisse appelle la faim… J’ai besoin de me remplir, de me rassurer, de trouver du réconfort… J’ai besoin de sucre, un petit shoot, juste pour avoir cette sensation de plaisir immédiat. Hélas, les sentiments qui souvent peuvent s’avérer moins agréables.
- Est-ce une faim de fatigue ? : physique, mental… J’ai mal dormi, je me suis levé tôt. Cela fait plusieurs jours que j’enchaîne et le rythme est intense. Je sors de dej et pourtant je pourrais encore manger. Je viens de manger un biscuit, prendre un café mais je me sens toujours à plat…Vous connaissez ? Votre corps vous dit simplement : donne-moi un peu de repos pour mieux repartir. Quelques instants pour dormir…
Avec les températures qui descendent, notre corps nous alerte. Il lutte contre le froid, fait tout pour nous maintenir vivant. Car c’est instinctif, animal…
En contrepartie, il a besoin de notre aide pour l’aider à s’adapter à ce nouvel environnement. Il a besoin de notre conscience, de notre attention pour lui donner ce dont il a besoin. Et c’est à ce moment précis, que la réponse ne se trouve pas toujours dans notre assiette ! S’écouter et se demander de quoi avons nous besoin en fonction de nos ressentis. Certains diront (très à la mode en ce moment) qu’il faut reprendre le contrôle. Pour ma part, j’ai plutôt tendance à dire, qu’une meilleure connaissance de soi est la clé. Savoir ce qui est bon pour nous, notre corps et notre tête…
Que mettre dans votre assiette en ce moment ?
L’automne, j’adore ! Cette saison regorge de trésors nutritionnels, de couleurs chaleureuses, de goûts qui enveloppent les papilles ! Voici une petite liste des légumes précieux pour notre santé à cette période de l’année :
Potiron, courge et butternut : riches en carotène, potassium. Ce dernier, le potassium est un pilier de la santé globale. Une carence peut entraîner des crampes musculaires, de la fatigue, ou des palpitations, tandis qu’un excès peut également être nocif (hyperkaliémie) et fibres. Petit clin d’oeil à Carine une de mes élèves à Paris et ses crampes qui lui mènent la vie dure… Les gratins, les soupes, la version rôtie au four avec des épices. Tout est un délice… En plus l’indice glycémique n’est pas tellement élevé… 55 pour le butternut par exemple…
Les épinards : bourrés d'antioxydants comme le sélénium (oligo élément) pour renforcer votre système immunitaire. En tarte, sans trop de fioritures (gruyère, crème). Ils passent facilement dans l’assiette des plus petits comme des plus grands. La version crue est tout aussi valable. J’en glisse en générale un poignée lorsque je fais des coquillettes avec une cuillère d’huile d’Olive et de Parmesan. Le coté cru, donne un tout autre goût au pâtes (complètes pour ma part, car l’indice glycémique est plus bas).
Les choux-fleurs, bruxelles, chou kale, brocoli : riches en vitamine C, fibres, calcium. Je vous invite à regarder la recette d’il y a quelques semaines sur mon insta !
Les Endives : Mon aliment préféré en ce moment. C’est quasiment tous les jours ! Oui, je peux avoir un petit coté mono maniaque pour certains aliments ou plats. Il m’arrive très régulièrement de prendre toujours le même plat dans un restaurant😅
Bref, les endives sont une mine d’or pour la ligne et l’hydratation : 95% d’eau, riche en fibres, potassium, calcium et magnésium. Elles sont fraîches, croquantes, amènent un petit goût de gaïté parmi tous les légumes cuits en soupe ou en gratin. Bien évidemment, je les préfère en salade avec de petits morceaux “Petite merveille”, un fromage qui ressemble à du comté mais en plus doux. J’ajoute, des pommes un peu acidulés comme de la Pink Lady, quelques noix. Poivre, et sauce salade à base de soja… Parfois un demi avocat et le tour est joué. Avec une soupe, voilà mon repas préféré du soir !
D’ailleurs, n’hésitez pas à me dire s’il y a des aliments que vous aimeriez me voir cuisiner. Les échanges d’idée c’est toujours sympa à prendre !
3 astuces pour gérer les fringales
Bon, ce n’est pas le tout de parler d’alimentation, mais quand notre corps nous dit : j’ai faim et que l’on sait maintenant que ce n’est pas une faim physiologique. Quelles alternatives s’offre à nous ?
Buvez ! : De l’eau bien évidemment. Même si un petit verre de temps à autre ne fait pas de mal ! On confond souvent la soif avec la faim. Une tisane ou un verre d’eau peuvent suffire. Un thé, une infusion à l’hibiscus, la menthe ou réglisse… ce petit gout, saura tromper votre faim. En ce moment les tisanes à base de gingembre sont top pour redonner un coup de fouet ! Mais n’oubliez pas l’eau tout simplement. Tempérée, voir même tiède pour que notre corps l’absorbe plus rapidement. On oublie la carafe d’eau au frigo pas si bonne que cela pour le corps. Buvez, attendez un peu et reposez-vous la question : Ai-je faim ? 3 fois sur 4, c’est passé. Cela paraît bête comme conseil mais c’est très efficace. Nous créons ainsi des pauses, on change son état d’esprit, on s’apaise.
Choisissez vos encas : Un fruit à croquer, pour mâcher, et laisser du temps à votre cerveau pour assimiler qu’il a bien été entendu et nourrit. Cela peut être une poignée d’amandes, de noisettes… Du pain complet avec un morceau de fromage type (Mère Loïk), un smoothie protéinée avec un fruit (je vous en parlerai dans une prochaine newsletter car je sais que cela a soulevé pas mal de question lors d’un de mes post). Consommez des choses qui rassasient et non qui ouvre votre appétit car très sucré.
Bouger : là encore, manger ne résout pas tout. Parfois, se lever même quand on est fatigué et partir marcher pour respirer le grand air. Apaisé son mental, faire la paix avec soi. Bouger pour éliminer les tensions, les émotions comme la colère ou la tristesse. Les aider à passer par votre corps mais ne pas les laisser stagner et vous gangrener avec des émotions qui vous montre simplement que vous n’êtes pas confortable avec une situation… C’est pour cela qu’il est si important de planifier ses moments de détente, de sport dans la semaine. Ce sont vos lieux d’évacuation pour une santé mentale au top et un corps libéré. Je vous laisse ce petit lien pour découvrir ce que je vous propose de ce coté là !
Pour chaque humeur, il existe un entraînement 😊
Je vous souhaite une belle entrée en décembre…
Avec toute ma bienveillance 💫